Es handelt sich um die Samen eines fliederfarbenen Hahnenfußgewächses mit botanischem Namen „Nigella“. Wurde schon vor über 3000 Jahren im Vorderen Orient als Heil- und Gewürzpflanze kultiviert. Klassisches Brotgewürz der arabischen und indischen Küche.
Nussig, dezent bitter, leicht mentholartig.
Eignet sich hervorragend als Brotgewürz und für die vegetarische Küche Gemüse, Hülsenfrüchte, Suppen, Eintöpfe harmoniert sehr gut mit Hackfleisch und ist Bestandteil vieler traditioneller Gewürzmischungen (Ras el Hanout, Currymischungen).
Eher feinfühlig dosieren. Zum Würzen von Brot und salzigem Kleingebäck kann er großzügiger verwendet werden.
Abfüllgewicht
80g
Preis
100g / € 1,88
Kundenrezensionen:
Autor: Gast am 15.05.2019
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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 02. Februar 2012 in unseren Katalog aufgenommen.
